第63章 蒜蓉小龙虾(第1/2 页)

猪油已经熬好了，满满的一大锅，衣诺先把猪油渣捞出来，等一下可以用来炒白菜呢，在舀出来一部分，炸小小龙虾用不完这么多的。

等处理好这些，她预估了一下油温，大概七八成热的时候，就把沥干水的小龙虾全部倒进锅里炸，吩咐七喜把火控制在大火，把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以捞起来了。

接着她又把剩下的小龙虾倒进去，重复刚刚的动作，二十斤的小龙虾，炸了四次才炸完的，还好厨房有四个锅，不然还真是忙不过来。

本来她是打算做麻辣小龙虾的，可是没有洋葱没有豆瓣酱，也没有火锅底料啊，做出来的味道差很多，还好被她找到了干辣椒跟花椒，可以加一些进去调调味道、

锅中留底油烧至六成热，把切好的生姜、一大堆蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入少许的干辣椒和一把花椒，炒出香味。大家都是不吃辣的，加太多怕他们受不了，所以衣诺只是加了一点点。

然后再把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入黄酒和适量的水，开始调味，依次放入酱油、细盐、白糖，大火烧开后开中火敞盖炖一刻钟左右。

衣诺一边做一边小声的跟可乐讲解，做好之后就让七喜边看这点，她准备开始做咸蛋黄小龙虾，在外边杀鸡的陈婶子完全听不到的。其实也不能怪依诺提防着她，而是因为这些方子她打算以后用来发财致富的。

自从她收到了原主娘亲的信，她就很想见他们，想让她们也能过上好日子。虽然刚穿越来的时候，她觉得自己不应该为原主的愚蠢买单的。

可当她看到了这对可怜的父母的信时，她动了恻隐之心了，觉得自己还是应该帮衬她们一把，毕竟那也算是自己在这个时代的亲人了。

在这个时代里，有爱自己的人，自己依然可以追求梦想，使依诺觉得，不枉走这么一遭了。

收回了思绪，衣诺要开始做咸蛋黄小龙虾啦。

咸蛋黄已经是熟的了，被七喜处理过，压成了细粉，锅里加入少许的油，油温大概五成热的时候就要加入咸蛋黄粉，白糖跟细盐要在这个时候加进去，翻炒均匀。

等炒到冒泡了，就把刚刚炸好的小龙虾放进去翻炒，使得每一只小龙虾都均匀的挂上咸蛋黄汁，就可以撒入葱花起锅了。

这个做的很快，做好了那边的蒜香小龙虾也可以起锅了，撒上葱花捞起。

蒜香小龙虾的味道一点点的往外飘，流窜在朱雀大街的每个角落，家

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