第43章 低配银丝面(第2/2 页)
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些私房菜馆的老板一样，规矩我定，其他的随缘。”
袜子姐实在会开导人，夏鱼一想，也是这么个道理。
程佳涵又说，“不过……”
“不过啥？”
“以前我们公司搞活动，去过一些私房菜馆，那些个老板傲气得哟，好像是我们求着去吃一样的。都是限量卖，卖完即止，夏老板你的手艺那么好，却没觉得有什么隔阂。所以，按照你自己的想法来。”
夏鱼看着袜子姐真诚的笑脸，仿佛明白了什么，又仿佛没明白什么。
他也没有多细想，最后微笑以对，“感谢袜子姐开导，我去买东西去了。”
“拜拜了，下周见！”
“下周见。”
……
低配的鸡汤银丝面，需要鸡汤，和银丝面……
江省是水乡，风调雨顺气候温和，所以江省的传统面食银丝面讲究的是口感顺滑，汤汁温润，浇头清鲜。
鸡是最近的超市里买的冷鲜母鸡，银丝面是工厂生产的冷鲜机制面，所以是低配。
按照杨师傅菜谱里的银丝面的做法，光是熬汤就得一整天的功夫。
选面粉制作面条少说也要半天。
真正的美食，有很多时候并不是食材有多高端，而是个中的许多工序，都需要用心去制作。
夏鱼拎着几样简单的食材先回了公寓，毕竟下午还有事情，先整个简单的。
半只冷鲜母鸡入锅，加上一些香菇，很快就煮出来一锅泛着金色油光的鸡汤。
机制的银丝面虽然比不上顶尖厨师的手艺，但比大部分的手工面要好。
很快，白雪如银丝的一碗面就出锅了。
夏鱼急着吃午饭，顺手用煮的鸡块和香菇代替了浇头。
即使如此，一碗面下去，还是被鸡汤温暖的香味所包裹了。
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